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Receta de Cocido gallego INGREDIENTES de la Receta de Cocido gallego 1 kg. de garbanzos 2 repollos grandes 2 lenguas de cerdo saladas 1 cachucha entera 1 jarrete de ternera gallega 1 kg de patatas gallegas 1 poco de Unto 8 chorizos 2 orejas de cerdo saladas 1/2 lacón 2 rabos de cerdo salados Agua …
Receta de Filloas Gallegas Ingredientes para la Receta de Filloas Gallegas agua – 5 litros, templada harina de trigo – 1 kg huevos de gallinas felices – 5 sal – 1 puñado tocino de cerdo – 1 trozo PREPARACION de la Receta de Filloas Gallegas Para empezar comenzaremos realizando lo que en Galicia llamamos «almuhado», …
Receta de Pulpo a feira INGREDIENTES para la Receta de Pulpo a feira 1 pulpo de 2 a 3 kg. 1 kg de patatas gallegas Sal gruesa (al gusto) Pimentón dulce o picante (o mixto, depende del gusto de cada uno) Aceite de oliva virgen extra Agua PREPARACION de la Receta de Pulpo a feira El …
Receta de Lacon con Grelos INGREDIENTES para la Receta de Lacon con Grelos 6 personas 1 Lacón salado de 2 Kg 2 manojos grelos frescos 6 chorizos frescos 12 patatas gallegas PREPARACION de la Receta de Lacon con Grelos Paso 1 – Comienza 48 horas antes comienza la desalacion el lacón. sumergimos el lacon en …