Las ricas mariscadas de Navidad

| 6 diciembre, 2014 | 2 Comments

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En las fechas que se avecinan, tal y como disponemos de los transportes más rápidos de la Historia, podemos disfrutar de las ricas mariscadas navidad en la meca del marisco, a lo largo de toda la costa de Galicia y en muchas poblaciones del interior. Con la gran oferta hotelera, pensiones y casas rurales diseminadas por toda la geografía de esta bella Comunidad Autónoma, se puede optar por pernoctar y disfrutar de una comida o cena digna de reyes.

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Avión, ferrocarril, autovías para las líneas de autobuses o coche particular, prácticamente llegamos en un paseo desde cualquier punto de la geografía ibérica. Y es que no se puede negar que vale la pena sentarse a la mesa de cualquier marisquería, restaurante o taberna gallega donde incluyan en sus menús ricas cigalas, percebes, langostinos, gambas, mejillones, vieiras, centollos, langostas, etc, o compartir un suculento pulpo a la gallega, servido sobre la típica tabla, degustación que bien viene acompañado de los vinos de la tierra: albariños o ribeiros, muy convenientes como excelente acompañamiento de los productos del mar.

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Existen dos zonas “tradicionalmente marisqueras” en Galicia. En las Rías Baixas, según he consultado, A Guarda, Bueu, Alba, O Grove y Carril, en Pontevedra, se consideran los “templos del marisco”. En las Rías Altas, Viveiro, Puerto de Espasante en zona de San Andrés de Teixido, Cedeira, Valdoviño, Mugardos, Ares, Oleiros, Malpica, Camariñas, Fisterra, sin olvidar los magníficos puntos gastronómicos de las ciudades de Vigo y A Coruña.

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No debemos olvidar que la gastronomía gallega, aunque destaca internacionalmente por su milenaria preparación de platos marineros, es completa en todos los sentidos. Se puede combinar perfectamente productos típicos de interior, como puede  ser la famosa ternera gallega con entrantes fríos que contienen marisco y pescados fríos. Por eso, comer en Galicia resulta de lo más satisfactorio, en cualquier punto de su geografía. Eso sí, si tu intención es exclusivamente marisquera, te recomiendo los lugares antes comentados. Feliz Navidad.

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Toni Ferrando.

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Category: Galicia, Gastronomí­a

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Comments (2)

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  1. Manola dice:

    acabo de leer de casualidad su post sobre los entornos donde comer las mejores mariscadas por tradición usted pone esto: A Guarda, Bueu, Alba, O Grove y Carril, en Pontevedra, bien pues expliquenme donde es Alba porque yo soy de Marin a 7 km de Pontevedra capital y lo único que conozco como Alba es una parroquia que pertenece al municipio de Pontevedra y que de marisco que yo sepa salvo en sus restaurantes, nada de nada, porque hasta esa parroquia situada en la carretera que nos lleva a Santiago de Compostela no llega la ria, si por eso es en muchos pueblos del interior hay restaurantes con mariscadas fenomenales pero no son punto de tradición de mariscadas.

    • margachas dice:

      En un espacio de turismo no se trata de dónde puedo capturar marisco sino dónde comerlo: bares, restaurantes, Ferias, etc. Seguro que hay otros lugares donde comerlo en Galicia, pero he puesto esos como referencia sin ningún interés personal, simplemente porque lo he visto reflejado en revistas y páginas de turismo. Gracias por tu comentario y aclaración Manola.

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